Chân con gà dai giòn hòa cùng sốt chua ngọt sền sệt đậm vị là món ăn lý tưởng nhằm nhâm nhi, lai rai cùng bằng hữu vào dịp cuối tuần. Trong nội dung bài viết này, webmuanha.com đã hướng dẫn chúng ta 3 biện pháp làm chân kê chua ngọt ngon đúng điệu, dễ làm, ăn một lần là ghiền ngay! 


1. Chân gà ngâm chua ngọt

Nguyên liệu chế biến:

1 kg chân gà2 củ tỏi khô50 gr hành khô5 cây sả5 quả ớt tăng bớt tùy khẩu vị300 gr đường350 ml giấm50 gr muối hạt tinh

Cách thức chế biến:

*
Chân gà sả ớt chua ngọt thanh mát

Bước 1: Sơ chế chân kê & nguyên vật liệu khác

Rửa sạch sẽ chân gà, lột vứt màng da mặt ngoài, dùng dao cắt bỏ móng rồi dìm trong nước muối bột loãng khoảng 15 phút, rửa sạch mát lại những lần với nước sạch.Bắc nồi lên đun nước sôi thì cho chân con kê vào luộc cùng chút sả giúp làm bay mùi hôi hiệu quả. Luộc chân gà trong tầm 5 phút thì vớt ra.Thả chân gà vào chén ăn cơm nước đá trong khoảng 20 – trong vòng 30 phút để da kê giòn hơn. Chặt chân con kê thành từng khúc vừa ăn.Rửa không bẩn sả, quả ớt tươi và thái lát tỏi vừa ăn.

Bạn đang xem: Chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

Bước 2: ngâm chân gà chua ngọt

Chuẩn bị 1 chiếc bình chất thủy tinh hoặc vỏ hộp nhựa sạch cùng khô trả toàn, xếp thứu tự từng lớp chân con gà vào rồi đến hành, tỏi, sả, ớt vào.Pha chế hỗn hợp nước chua ngọt bao gồm 500ml nước lọc, 3 muỗng nhỏ canh đường, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cafe hạt nêm. Đun hỗn hợp trên nhà bếp đến khi sôi thì tắt phòng bếp và chờ nguội hoàn toàn, sau đó cho 3 muống nêm canh nước mắm thuộc sả, ớt xay nhuyễn đã sẵn sàng ở trên.Đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã bào chế lên trên chân con gà và bảo vệ trong tủ lạnh. Rất có thể thêm chút quất để ngày càng tăng hương vị và mùi thơm độc đáo.Ngâm chân con kê sau 12 – 24 tiếng là hoàn toàn có thể thưởng thức. Thành quả món nạp năng lượng có không thiếu thốn vị sâu cay ngọt hết sức hấp dẫn, vừa miệng và thơm mùi sả tắc.

2. Chân con kê xào chua ngọt

Nguyên liệu chế biến:

400gr chân gà1 thìa cà phê hạt nêm1/4 củ hành tây1 nhánh gừng1 cây sả1-2 thìa dầu ăn2 thìa tương cà2 thìa đường, 1 thìa giấm gạo2 thìa nước mắm1 củ hành khô, vài nhánh tỏi1 thìa phân tử nêm, tiêuHành lá cắt nhỏ

Cách thức chế biến:

*
Chân gà xào chua ngọt ăn cùng cơm nóng

Bước 1: Sơ chế chân gà & vật liệu khác

Chân gà cài đặt về cọ sạch, chà xát với 1 chút muối cùng rửa lại với nước sạch các lần để đánh tan mùi hôi và cặn bẩn.Chặt chân kê thành từng khúc vừa ăn. Hoặc chúng ta cũng có thể mua chân gà rút xương về chế biến dễ dãi hơn.Rửa không bẩn sả, gừng, hành tây rồi làm cho dập sả, gọt vỏ gừng rồi cắt lát mỏng, hành tây té múi cau, hành tím với tỏi bóc vỏ với băm nhỏ.

Bước 2: Luộc chân gà

Đổ nước vào nồi đun sôi cùng sả, gừng, hành tây, thêm chút phân tử nêm.Chờ nước sôi thả chân con kê vào luộc tới khi chân con gà vừa chín trong khoảng 5 phút thì vớt ra và ngâm trong nước đá khoảng 20 phút nhằm da kê giòn hơn.

Xem thêm: Tuyển Nhân Viên Nữ Massage Tại Nhà Hà Nội, Tuyển Nv Massage Tại Hà Nội

Bước 3: Xào chân gà

Đun 1-2 thìa dầu nạp năng lượng trên chảo nóng. Mang lại hành tím cùng tỏi băm vào phi mang lại thơm rồi mang đến chân con gà vào xào.Nêm nếm tương cà, nước mắm, đường, giấm, tiêu, hạt nêm agi ngon cùng một chút ít nước vào, hòn đảo đều cho chân kê ngấm gia vị. Từ từ mát hơn độ bé dại dần cho tới khi nước sốt đặc sền đặc thì rắc thêm chút hành lá vào cùng tắt bếp. Vớt chân gà ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

3. Chân con kê bóp chua ngọt

*
Chân gà bóp chua ngọt nhâm nhi cuối tuần

Nguyên liệu chế biến:

1kg chân kê rút xương sẵnỚt, sả, tắc, lá chanh1kg xoài

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế chân gà và nguyên vật liệu khác

Rửa sạch chân gà với muối với gừng đập dập, cắt bỏ móng cùng rửa lại với nước sạch các lần để sa thải mùi hôi.Đổ nước ngập khía cạnh nồi cùng đun trên phòng bếp cùng vài ba lát gừng, sả.Chờ nước sôi thả chân kê vào luộc tới lúc chân kê vừa chín trong tầm 5 phút thì vớt ra và ngâm trong nước đá khoảng 20 phút.Vớt ra nhằm ráo nước rồi bỏ vô tủ lạnh để phần da kê giòn hơn trong khoảng 1 tiếng.Rửa sạch xoài và bổ thành từng miếng vuông nhỏ tuổi vừa ăn, gừng nạo vỏ và thái sợi, tắc bửa đôi với lá chanh thái sợi.

Bước 2: pha chế các thành phần hỗn hợp sốt trộn

*
Chân kê bóp chua ngọt chỉ nên bảo vệ trong thời gian ngắnĐun dầu nóng lên trên chảo, mang đến tỏi băm vào phi thơm.Nêm nêm gia vị có 2 thìa bột canh đường, 1 thìa bột canh mắm, một không nhiều giấm, ít tương ớt vừa ăn, hòn đảo đều cho đến khi nóng trộn sền quánh lại là được.Cho thêm 1 – 2 trái ớt sừng đỏ không nhiều cay giã hoặc xay nhuyễn vào để chế tạo màu và tăng thêm vị thơm. Chuẩn bị 1 dòng tô khủng rồi đổ chân con kê và xoài cắt nhỏ tuổi vào cùng ớt tươi giảm lát, gừng, tắc, lá chanh, sả sẽ sơ chế sinh hoạt trên vào.Đổ các thành phần hỗn hợp nước nóng vào trộn đa số cùng 1 lượng nước cốt tắc, trộn hầu hết cho gia vị thấm số đông là rất có thể thưởng thức tức thì thôi. Bảo quản trong tủ lạnh trong một – 2 ngày.

Được giới trẻ vô thuộc ưa thích, món chân con kê chua ngọt nổi tiếng chưa khi nào hạ nhiệt. Nếu như bạn đang tìm kiếm công thức sản xuất chân kê chua ngọt ngon đúng điệu này, nhớ giữ gìn ngay 3 bí quyết trên với mua nguyên vật liệu tươi ngon cùng với webmuanha.com ngay nhé!