Khi coi phim truyền hình hàn quốc bạn bao gồm tò mò về phong thái làm món bánh gạo cay không? giả dụ như bạn có muốn tìm hiểu công thức làm bánh gạo nước hàn thì đừng bỏ lỡ nội dung bài viết này. Tiếp sau đây webmuanha.com sẽ share đến các bạn cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm và chuẩn chỉnh vị nhất!


Nguồn nơi bắt đầu của món bánh gạo Hàn Quốc

Bánh gạo Hàn Quốc còn mang tên gọi là Tokbokki – món ăn nổi tiếng và thịnh hành của fan Hàn. Nếu như xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được chào bán ở hầu hết các chợ hoặc ngoài đường phố. Tín đồ Hàn siêu thích ăn bánh gạo vào mùa đông. Và đây cũng là một trong món ăn truyền thống lịch sử của nước hàn vào các dịp đặc trưng như Tết.

Bạn đang xem: Làm bánh gạo hàn quốc

Món bánh gạo này ít ai biết rằng nó bao gồm xuất thân từ bỏ “hoàng gia”. Tiền thân của bánh gạo cay đó là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng tanh và ăn kèm thịt lợn. Tuy nhiên qua thời gian và sự cải vươn lên là thì thời nay nó đã trở thành món tokbokki và ăn uống cùng những loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…

Và bây giờ thì món ăn uống này cũng ngày dần trở đề xuất phố đổi mới và gia nhập sang các nước sát bên trong đó gồm Việt Nam. Giả dụ như cung cấp cũng là tín đồ của phim Hàn thì nên cùng vào phòng bếp làm ngay lập tức món bánh gạo hàn quốc nhé!

*
Cách làm bánh gạo nước hàn Tokbokki

Nguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc

125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năngDầu ănMột chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nướcHành láHành baro15g con đường nâu40g tương ớt Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cà phê tỏi bămTrứng, xúc xích, mè,…

*

Hướng dẫn biện pháp làm bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: có tác dụng bánh gạo

Bạn mang lại bột gạo, bột nếp, bột năng vào một tô to cùng trộn đều.Đổ thong thả nước vào với trộn mọi đến lúc được khối bột mịn và dẻoNhào bột thành đầy đủ dải bột dài, to gần như nhau,Lấy dao cắt bột thành phần đa khúc dài khoảng tầm một ngón tay là được. Mang đến bột nghỉ khoảng 30 phút.Đun nước sôi cùng thả một chút ít dầu lấn vào rồi thả bánh gạo vào luộc tầm 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra cùng thả vào trong 1 chậu nước lạnh hóng bánh nguội thì vớt ra.

 

Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc

Sơ chế các nguyên liệu như hành tây thái múi cau, chả cá thái thành miếng, thái bé dại hành lá và hành boaro.Bắc chảo lên nhà bếp thêm một ít đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi xay nhuyễn và một chút nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì vứt hành, chả cá, thêm xúc xích vào hâm sôi thêm. Tiếp đến bỏ bánh gạo vào xào phần đông cho ngấm gia vịĐun đến khi phần nước sốt sệt lại, bánh gạo có red color tươi vị thấm gia vị là được.

Bước 3: xong và trang trí

Bánh gạo chín bạn cũng có thể ăn luôn tại chảo hoặc chi ra đĩaCó thể ăn với cả mì gói, cho thêm trứng luộc cùng vừng rang lên trên để món nạp năng lượng thêm bắt mắt và ngon hơn.

Cách làm chi tiết cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: có tác dụng bánh gạo

Để huyết kiệm thời gian thì chúng ta cũng có thể mua bánh gạo nước hàn làm sẵn được đóng gói tại ăn uống hoặc các shop tiện lợi. Mặc dù bánh gạo tự làm sẽ dẻo, thơm với đảm bảo bình an hơn lúc mua.

Để làm bánh gạo thứ nhất bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh và một ít muối vào một trong những tô lớn. Tiếp đến bạn đổ khoan thai nước ấm vào đánh bột, vừa đổ vừa khuấy nhằm bột không biến thành vón cục lại. Đến lúc bột thành một khối thống nhất, không thể bột khô thì các bạn bỏ khối nhỏ ra mặt phẳng nhà bếp và nhào bột.

Bạn nhào bột đến khi cảm giác khối bột đã mịn với dẻo không còn bột khô thì ngừng lại. Bọc bột vào trong 1 túi nilon với để bột nghỉ ngơi 30 phút. Để bột không xẩy ra khô bạn thoa một tấm dầu mỏng mảnh lên túi nilon rồi bắt đầu bọc lại.

Sau 1/2 tiếng bạn rước khối bộ ra cùng lăn thành các dây khá dài hay hồ hết viên tròn tùy sở thích. Hoặc bạn cũng có thể lăn bột thành 4 sợi lâu năm và thái thành những miếng bánh gạo dài gần bởi 1 ngón tay. Khi vê bột bạn nên xoa một chút ít dầu ăn lên tay để bột không dính tay và không xẩy ra khô.

Ngoài ra bạn cũng có thể làm thành món bánh gạo hàn quốc nhân phô mai bằng phương pháp nhồi thêm một ít phô mai vào phía bên trong bột rồi cảnh giác bọc đầy đủ bột lại.

*
Cách làm bánh gạo cay dễ dàng và đơn giản tại nhà

Bước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc

Sau khi đã sở hữu được những viên bánh gạo Hàn Quốc, bạn bắc một nồi nước và cho thêm một chút dầu lấn vào và đun sôi. Vứt dầu ăn vào thì lúc luộc bánh gạo sẽ không xẩy ra dính vào với nhau hay kết dính nồi.

Bạn luộc bánh gạo trong khoảng 5 phút rồi vớt ra một đánh nước lạnh nhằm bánh đã có được độ dai và không xẩy ra mềm nhũn. Sau thời điểm bánh nguội hằn thì bạn vớt ra rổ để ráo nước.

Nếu chưa sử dụng ngay thì sau khoản thời gian bánh ráo nước chúng ta cũng có thể bỏ bánh gạo vào túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Để vào tủ lạnh lẽo lâu rất có thể khi kéo ra bánh có khả năng sẽ bị dính sát vào nhau nhưng chúng ta yên tâm chỉ cần đun sôi lên là bánh đang tự tách bóc ra.

Ngoài vật liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng thì chúng ta cũng có thể sử dụng chỉ 2 các loại bột là bột gạo với bột nếp. Tuy nhiên thành quả sẽ không còn có màu sắc đẹp cùng độ dẻo như khi bạn làm bằng bột năng tuy vậy vẫn hoàn toàn có thể ăn được.

Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc

Xào bánh gạo cay thì có thể gọi với tên thường gọi là tokbokki theo cách gọi của fan Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được làm theo mùi vị và công thức của người Hàn.

Xem thêm: Tuyến Giáp Là Gì - Tuyến Giáp Nằm Ở Đâu Và Có Vai Trò Như Thế Nào

Đầu tiên các bạn pha nước sốt bằng cách sơ chế các nguyên vật liệu như hành tây thái sợi hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá thái thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng nhỏ hoặc thái lát. Hành lá cùng hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc nhì quả và giảm đôi ra. Hoàn toàn có thể bỏ thêm phô mai vào nhằm tăng vị bự cho món ăn.

Sau đó bạn bắc chảo lên nhà bếp và pha nước sốt. Cách làm pha nước sốt sẽ gồm một chút tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa đường và một chút nước. Bạn đung nóng nước sốt lên cùng thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào nấu sối thêm 5 phút. Thời điểm này bạn cũng có thể cho thêm phô mai gai mozzarella vào. Đến khi phần nước đặc lại thì tắt bếp.

Nếu nạp năng lượng được rau mùi hương thì bạn cũng có thể thái rau xanh mùi cùng dải lên trên.

*
Xào bánh gạo cay hoàn toàn có thể bỏ thêm phô mai

Bước 3: xong xuôi và trang trí

Khi bánh gạo chín chúng ta cũng có thể bắc chảo ra và cho trứng luộc giảm đôi vào và rắc thêm chút vừng lên trên để món ăn uống được hoàn thành xong hơn.

Ăn bánh gạo nước hàn thì nên ăn nóng và lấn sâu vào những ngày tiết trời lạnh thì đang ngon hơn.

Thành trái của bạn sẽ là một nồi bánh gạo hàn quốc có màu sắc hấp dẫn vày phần bánh gạo đã được ngấm nóng cay. Khi ăn sẽ cảm giác được vị dẻo dẻo của bánh gạo hòa quyện thuộc phần nước nóng cay cay. Các loại topping ăn với sẽ khiến món ăn trở nên quan trọng đặc biệt hơn.

*
Bánh gạo hàn quốc mềm dẻo, cay cay phù hợp ăn vào mùa đông

Một số để ý khi có tác dụng bánh gạo nước hàn tại nhà

Nước nhằm nhào bột bánh gạo hàn quốc phải là nước sôi. Ví như như sử dụng nước nguội bột có khả năng sẽ bị nhão và không sinh sản thành một phối bột được. Khi để bột lên bàn sẽ không đứng được nhằm nhạo.Chú ý lượng nước dùng để làm nhạo bột sẽ tùy vào một số loại bột. Do đó nên đổ nhàn rỗi nước vào để căn chỉnh cho phù hợp lý. Tránh sự cố cho những nước bột sẽ ảnh hưởng loãng và không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột đang là 70% bột gạo tẻ cùng 20% bột gạo nếp và 10% bột năng. Nếu những bột gạo tẻ thì bánh sẽ dai và giòn hơn. Ngược lại nếu các bột nếp bánh sẽ ảnh hưởng nát và cực nhọc nặn thành hình.Công đoạn nhào bột thời điểm đổ nước vào sẽ ảnh hưởng dính vì có bột gạo nếp. Vì chưng đó chúng ta cũng có thể lấy thìa gỗ nhằm trộn thành khối trước rồi bắt đầu nhạo bởi tay.

Bánh gạo cay – món ăn truyền thống lâu đời của Hàn Quốc

Khi mang đến Hàn Quốc du ngoạn hay xem qua những bộ phim truyện truyền hình các bạn sẽ không cạnh tranh để bắt gặp hình ảnh những quán ăn uống lề đường cung cấp bánh gạo cay. Hay thì vào ngày đông những cửa hàng tokbokki lại đông nghịt khách hàng đứng chờ download bánh gạo. Fan Hàn thường xuyên đứng ăn uống bánh gạo cay tức thì tại quầy vì ăn tại phía trên thì bánh gạo sẽ giữ lại được được độ nóng.

Vào phần đa dịp đặc trưng vào dịp năm mới tết đến thì người Hàn thường làm cho canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để gia công món canh bánh gạo đang có hình dáng tròn mỏng manh hoặc dài. Tùy vào hình dáng của bánh gạo sẽ mang những chân thành và ý nghĩa khác nhau.

Tuy nhiên color của bánh gạo vào năm mới yêu cầu là color trắng trọn vẹn vì nó tượng trưng cho một sự mở đầu mới. Con người sẽ rũ vứt được đông đảo điều không xuất sắc đẹp của năm cũ và gồm một sự mở màn mới tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn. Ngoài ra bánh gạo gồm hình nhiều năm còn tượng trưng cho sự trường thọ, Khi nạp năng lượng người Hàn sẽ không còn cắt ngắn bánh gạo ra mà người ta sẽ kéo dài ra.

Ngoài ý nghĩa về sự trường thọ thì bánh gạo nước hàn còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát lộc lộc trong thời điểm mới. Bánh gạo hình tròn cũng tượng trưng mang lại lời mong muốn ước năm mới tài lộc và có rất nhiều tiền hơn.

*
Bánh gạo cay là món ăn truyền thống lâu đời của Hàn Quốc

Câu hỏi thường gặp

Cách có tác dụng bánh gạo nước hàn bằng bánh tráng Việt Nam?

Trả lời

Bạn nên mua loại bánh tráng dùng để triển khai bánh tráng trộn, dày với tròn. Tiếp nối bạn nhúng bánh tráng vào nước. Hoàn toàn có thể nhúng một lần từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và đã cho ra đĩa một lúc nhằm nước làm mềm bánh tráng rồi triển khai cuộn lại.

Bạn để ý cuộn tròn chặt tay để bánh không bị bung ra và có độ dai hơn. Sau thời điểm cuốn xong bạn sẽ được rất nhiều dây bánh tráng dài. Các bạn dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Kế tiếp tiến hành làm cho nước sôt như trên và đem mang đến bánh gạo vào luộc như bình thường.

Bạn có thể bỏ qua bước luộc bánh gạo vì bạn dạng thân bánh tráng đã có thể ăn được luôn luôn nên chỉ cần xào qua cho ngấm nóng là rất có thể ăn được.

Ngoài ra chúng ta có thể tự biến tấu thành nhiều nhiều loại bánh gạo nước hàn từ bánh tráng với rất nhiều loại nhân khác biệt như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…

Lời kết

Qua bài viết này cứng cáp chắn các bạn sẽ biết được cách làm bánh gạo Hàn Quốc như thế nào rồi. Còn do dự gì nữa mà lại không lao vào bếp có tác dụng món ăn danh tiếng này để thưởng thức cùng gia đình thôi nào!